当归炖鸡是一种用川芎和鸡脯肉相互炖制而成的食材，也是一种营养成分很高的食材，这类食材的适用范围是非常广的，针对生理期的女士来讲，也是能够 适当的吃一些当归炖鸡的。自然，当归炖鸡的做法還是有很多的，下边就为大伙儿详细介绍当归炖鸡的二种作法及其营养成分！

一、当归炖鸡作法一

1.鸡屠宰后褪毛，破腹清洗，剁去爪，用开水份透，再放进冷水中清洗，控干水份.

2.川芎清洗，按块质尺寸，顺切两刀.葱姜清洗，姜拍破，葱切条备用.

3.将川芎，姜，葱装进鸡腹腔，肚腹朝上放进石锅内，引入冷水适当，添加盐，米酒，胃文火上煮沸，再改成炆火炖至鸡脯肉酥烂时即成。