针对一些群体而言不是喜欢吃动物内脏的，因而对法国鹅肝这一美味食物也避而远之。可是针对绝大多数群体而言，对动物内脏都无法抗拒，非常是法国鹅肝吃起來口味与别的动物内脏有非常大不一样。而在制做法国鹅肝的全过程中，做法也是非常繁杂的，由于要维持住法国鹅肝的美味味儿与充分发挥出法国鹅肝的滑爽口味。今日就来一起学习法国鹅肝制做美味的方式。

法国鹅肝的制作技巧

1、小动物肝是身体较大 的有害物质转运站和祛毒人体器官，因此买来的鲜肝不必急切烹饪。应把肝放到饮用水水龙头下清洗10分钟，随后放到水里侵泡30分钟。

2、烹饪時间不可以过短，最少应当在急火中炒5分鐘以上，使肝彻底变为暗红色，看不见有血才好。

3、治疗贫血配西兰花最好是。

4、小动物肝還是不适合服用过多，以防摄取过多的胆固醇。