这些体质虚弱的人，抵抗能力广泛都是较为差，例如病后初愈的人，这类群体平常要多吃一些老母鸡汤，对人体有非常好的滋补养生功效，需要提示留意的是，老人要尽量避免吃老母鸡汤，能够 喝一些老母鸡汤，但尽量避免吃鸡肉，老母鸡汤对老人的身心健康会出现非常大的影响，例如可能会造成胆固醇较高，大伙儿在做老母鸡汤的全过程中一定要充分考虑身心健康问题，下边来学习培训煲鸡汤除腥的方式。

老母鸡汤怎样除腥？

用鸡烧菜时要除去其腥味儿，务必留意下列阶段：

1、洗鸡是务必把鸡腚切除，并将鸡身內外粘附的血团内脏器官挖干净。

2、无论是一整只烹制，還是剁块焖炒，必须先放到水中烫透。由于鸡脯肉外皮遇热后，皮肤毛孔伸开，能够 清除一些外皮人体脂肪油，做到去腥味目地，添加米酒、姜片也是有除腥的功效。

3、在炒、炸以前，最好用生抽、米酒腌一下。