普遍的四种涮羊肉调料：

1、經典蘸牛肉调味品：葱段50克、生姜沫40克、香莱末75克、大蒜末15克、米酒50克、露虾油50克、红乳腐油50克、韭花卤15克、草菇老抽50克、鸡精2.5克、花生酱50克、食盐2克、白汤100克、色拉油50克、特制油50克。

2、米酒蒜末调味品：米酒75克、蒜末50克、食盐2克、鸡精2克、生抽酱油王50克、白汤200克、白胡椒粉1克、色拉油50克、特制油50克。

3、酱色拉油调味品：米酒50克、小河虾生抽25克、食盐1克、鸡精1克、白汤100克、色拉油50克、特制油50克。

4、五味调味品：圆葱末50克、豆瓣酱50克、番茄酱100克、米酒25克、白砂糖20克、食盐5克、生姜沫25克、韭菜苔丝5克、鸡精2克、葱段50克、油咖喱50克、白汤100克、白醋30克、色拉油100克、特制油50克。