麻辣素菜的做法大全
发布时间:2021-11-18 11:31:19
水豆腐250克,豆瓣酱30克,韭菜苔或蒜黄1小把,姜1一小块,生抽5克,辣椒面2克,芡粉少量,花椒面少量
作法
1、水豆腐切片,水烧开,撒少量盐,下军用被子煮1~2分鐘捞起来
2、郫县豆瓣酱剁碎,韭菜苔切条,姜切末
3、油烧后,倒进郫县豆瓣酱炒出香味,加生姜沫、辣椒面
4、煮开开后,倒进军用被子,生抽、盐、韭菜苔段炒匀
5、水淀粉勾芡后就可以起锅,盛出后撒上花椒粉
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