2、将西红柿顶端划十字花刀，放进沸水中，削皮;

3、牛腱切片，西红柿一半切割成碎丁，一半切割成块状，生姜切成片、葱切末;

4、锅中放进凉水，随后放进牛腱、生姜片、米酒，烧开后去掉白沫子，牛腱捞起来预留;

5、锅中放进少量油，油烧后放进葱末煸香，随后放进西红柿丁再次爆锅，三分钟后添加番茄沙司再次煸炒匀均;

6、将牛羊肉放进锅内爆锅，然后放进少量白砂糖煸炒匀均后添加适量的盐，随后添加适量的开水;

7、火灾烧开后，将锅内的牛羊肉连汤一起倒进压力锅内，挑选牛羊肉按键;

8、肉炖好后开启，倒进块状西红柿，随后一起盛入锅仔中，点个酒精炉就可以;