鱼类的肉质地鲜嫩，营养成分也较为高，是很受大伙儿热烈欢迎的，鱼类在平常的作法也是许多 的，香辣鱼，毛血旺，水煮鱼等，鱼类无论如何做，味儿全是非常美味可口的，大伙儿平常在做鱼的情况下，都是碰到那样的状况，便是片好的鱼入锅的情况下，不清楚怎样把握熟度及其時间，非常容易将鱼炖烂，影响口味。

鱼肉煮多长时间才可以熟菜?

鱼肉一半放进锅中火灾煮40-60秒(数最多不超过90秒)，就可以捞起来鱼肉。

毛血旺的作法

食物：皖鱼1500克、豆芽菜100克、大白菜150克、火锅火锅底料80克、野山椒10克、辣椒干30克、麻椒20克、生姜沫15克、蒜泥20克、鸡蛋清1个、木薯淀粉10克、食用盐、黑胡椒粉、味精、植物油适当。