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洋白菜泡菜的腌制方法

发布时间:2021-11-18 11:29:29

把腌好的包心菜用冷水清洗一下,控干水分。

器皿里添加包心菜、辣椒粉、姜、蒜头翻拌。放进电冰箱储放半小时就可以摆盘,撒上葱段。包心菜腌渍的酸菜就搞好了。

别的酸菜的腌渍方式

醋泡白菜红萝卜的作法:立即准备好白菜叶4片,红萝卜1根、盐、白糖、醋精、花椒粒、干红辣椒段、姜片,以后将白菜叶清理干净后切割成小块,再放进开水里边焯熟,以后将红萝卜洗干净后去皮切成块状,也放进开水里边焯熟,再捞起来蔬菜水果控干水,晾晾后放进盆里,放进姜片及其干红辣椒,放进麻椒,再放进盐和白砂糖,倒进醋搅拌均匀后腌渍两小时。

小香葱泡菜的做法:准备好小香葱3000克,圆葱500克,小辣椒300克、浓度值3%的食盐水、酱鲥鱼汁、黏米糊、蒜泥、生姜沫、辣椒面,以后量葱去根后清理干净,再放进食盐水里边侵泡十多分钟,捞起来控干水,以后将圆葱洗干净后切割成丝,小辣椒去籽以后清理干净,再切割成丝,将糯米粉放进小盆里边,倒进少量水,搅拌均匀后倒进鲥鱼汁,放进葱姜末,撒些辣椒面搅拌均匀,再提前准备另一个小盆,放进小香葱,腌制料搅拌均匀,放进圆葱和朝天椒丝,搅拌均匀后倒进器皿里边,用吊物压着,腌渍进味,再将腌渍好的葱切段放进盘里,放进圆葱丝和小辣椒丝,搅拌均匀,服用前滴少量芝麻油就可以。

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