黄瓜在日常生活中是很常见的蔬菜，一切正常状况下黄瓜并并不是苦的，并且吃黄瓜对人身心健康的益处是许多 的，吃黄瓜具备养颜美容的功效，可是有的人吃黄瓜黄瓜确是有苦味的，一般状况下黄瓜有苦味的原因是许多 的，但是黄瓜有苦味的毒副作用是非常大的，因而黄瓜有苦味最好是就不必吃完，吃完是会影响身心健康的。

黄瓜苦的能吃吗?

苦的黄瓜是不能吃的，吃它有健康风险。吃完以后可能会造成人体出現不适感。苦黄瓜之中含微生物内毒素，它根据高溫也难以融解。

一切正常的黄瓜味儿不苦，服用后对人体有利，但苦涩味黄瓜服用后存有中毒了的风险性。碱糖甙黄酮是一种有毒物质，它的毒副作用不逊于毒药，即便根据高溫也无法被毁坏融解。而苦黄瓜中就带有碱糖甙黄酮。

碱糖甙黄酮，加温后也难以除去，服用后，可能会在三十分钟至数钟头里会出現食物中毒症状。中毒了比较轻的是会出現口干舌燥、头晕目眩、恶心想吐、困乏、总想睡觉，比较严重得话会呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带浓血乃至威协性命。因此 ，由此可见这苦黄瓜的毒副作用之大，因此 可千万别不舍得丢掉这毒黄瓜。

黄瓜如何选择