每一年的冬天正月的情况下，许多地区都是有制做咸肉的风俗习惯，咸肉不一样的地区做法也是不一样的，但是咸肉在制做的情况下，较为常见的食物便是食用盐，一般正宗的咸肉是要历经太阳晒烤的，那样制做出去的咸肉味儿是非常的香，但是历经晒制的咸肉一般肉的水份是会变干的，晒腊肉怎样制作呢?

晒腊肉怎样制作?

1.准备好五花肉切割成2公分宽的条形，在靠皮旁边一头切个口能够用于穿绳索。

2.提前准备生抽酱油、高度酒、盐、白砂糖、削皮的姜片。

3.将姜片切细放到盆中，加入盐、糖、生抽酱油、酱油、纯粮酒拌至彻底溶化这一步要很有耐心的做比较难化掉。

4.用面盆拿一条花肉倒进料汁，用力搓揉进味，将每一条都揉均。