种面团和主面团的区别是什么？
发布时间：2021-11-18 11:28:04
温开水面糊，温开水面糊是用65摄氏上下的温开水与中筋粉制做而成的面糊，小麦面粉中的木薯淀粉由于热而“融化”，所制做出去的面糊吸水流量较高，比凉水面糊具备较多的水份成分，口味也比凉水面糊绵软，可制做葱抓饼、水饺、荷叶饼等。
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