白菜这类蔬菜水果想来大伙儿全是很了解的,它是大家生活起居中很普遍的一种蔬菜水果,其吃起來味儿非常好而且营养元素都不低因而是较为受人热烈欢迎的,尤其是在中国的东北三省大家在冬天都是屯上许多的白菜,能够再冬季吃还可以制做成泡菜。而有的人在吃白菜的情况下却会发觉有哭味,那麼白菜苦能吃吗?有毒吗?

白菜稍有点儿涩味是一切正常的，无毒性但假如好苦了就不要吃完，口味不太好。

大白菜的口味和种类有一定的关联，但一般降霜后的大白菜会较为甜，关键是由于冬天白天黑夜温度差大，大白天植物光合作用造成的碳水化合物化合物、糖份、碳水化合物等营养元素增加，吃起來便会鲜美的口味。一般状况下，新鮮的大白菜有苦涩味但无别的臭味，关键是由于时节、种类的原因，能够服用。

炒白菜以前能够先放进开水里煮2~3分鐘，捞起来沥去水可除去大白菜的苦涩味。炒白菜的情况下，在油中放少量盐，再火灾快炒，能维持大白菜的细嫩。煮白菜汤时，在锅中放点面包糠，天赋加点醋，可除去大白菜的涩味并加上鲜香。

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