怎样剥莲子壳_怎样剥莲子壳快_新鲜莲子怎么剥壳
发布时间：2021-11-18 11:26:27
1、煮，小米汤烧开开，落于干莲籽，煮至略涨起锅沥去小米汤。
2、糙，将煮后的莲籽，乘热放进草灰或细碳灰中，让其裹匀细灰，随后堆积内个钟头，使其闷干。
3、剁，一手抓住莲籽，一手主刀，先去莲籽两边，随后再剁去正中间的一部分，一颗去壳的莲籽就出来。
这就是剁莲籽的三步曲。
但实际上，用冷小水泡莲籽一段時间，立即就能剥开莲籽壳了，便是略微慢一点。
但这还不可以立即用以烹饪，还须去里边的一层红衣服;还须去里边的莲心，才可以用以烧菜或汤。
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