现在有十分多莲籽制成的食材，由于莲籽自身是十分有营养成分的食材。非常是粥里边常常会被放进莲籽。不论是红枣粥還是八宝粥等都是有莲籽的印痕，莲子羹在目前市面上的价钱也刚开始愈来愈高了，莲子粥的营养成分也是很高的，冰糖莲子汤和大枣银耳莲子汤也是受大家钟爱的，也出現了鲜莲子炒肉末。

莲子粥

原材料：莲籽、梗米

作法：将莲籽放进冷水中侵泡，肿胀以后刷干净莲籽的表面，随后取下心连心清理干净。将莲籽放进锅中，再加冷水熬煮，炖烂以后取下预留。将梗米洗干净以后放进锅中煮粥，粥熟以后添加莲籽，搅拌均匀以后立即服食。

作用：这道菜谱具备非常好的滋补肠胃的作用，一般群体全是能够 服食的。在制做这道菜谱的情况下，建议最好是挑选嫩莲籽，那样制做出去的莲子粥味儿最好是。