在莲籽大丰收的情况下，很多人拿莲籽来做各式各样的特色美食，在其中新鲜莲子煲鸡便是一道有营养成分并且美味可口特色美食。鸡脯肉自身具备多种营养，合适每个年龄层的人吃，并且制做老母鸡汤的方式也是有许多 ，新鲜莲子煲鸡较为清喉，再再加莲籽自身具备功效与作用，此类特色美食对身心健康十分有益。

一、有关荷花

“采莲南塘秋，荷花过人头数;低头弄莲子，莲子清如水。”它是一首南朝乐府中的诗，描绘一个青年人女人想念恋人的痛楚。在其中“莲籽”楷音“怜子”，意思是爱着你。“低头弄莲子”意思是爱着你之情如水般甜美忠诚，绵远攸长。乍看之下它是一首写采莲的场景，原先，作者是借双关语来表采莲人思念之情啊。荷花又被称作花中君子，代表我国中华传统文化中的一种理想化人格特质：“出污泥而不染，濯清涟而不妖”。廉洁的代表：盖“清莲”者，楷音“廉洁”也。代表感情：盖荷花别称丁香花，或云水芙蓉。“玉兰”，“夫容”也。

二、健康养生莲籽

莲籽大伙儿并不生疏，都说吃莲籽对身体好，可是好在哪呢?下边我们就来剖析一下莲籽的营养元素和作用吧，莲籽有养神永明的作用。中老年非常是脑力劳动常常服用，能够益脑，提高记忆力，提升工作效能，并能防止老年痴呆症的产生。莲籽中央翠绿色的芯，称莲子芯，带有莲心碱、异莲心碱等多种多样黄酮，味儿极苦，有清热利湿之作用，也有明显的清脑功效，能扩大外周血管，减少血压。能够医治口舌生疮，并促进睡眠。作为滋补药，健脾治腹泻，益肾涩精，养心安神。

1.抗癌防癌：莲籽所含空气氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制效果，这一切，组成了莲籽的抗癌防癌的营养健康作用。