莲籽是一种不普遍的食材，莲籽的味儿应该是非常好的。仅仅莲籽制做起來并不是很容易的，由于莲籽的构造還是非常复杂一些的。因此大家在吃莲籽的情况下应当留意一些问题，莲籽的芯是构成莲籽的关键一部分，但是大家在服用莲籽的情况下，還是不清楚应当实际吃什么一部分，因此莲籽的芯能吃吗？

莲子芯能不能吃?

回答是毫无疑问的，商场也是有专业的莲子心出售。

莲子心主要成分：含莲心碱、异莲心碱、羟基莲心碱、荷叶碱、前荷叶碱、牛角花素、羟基紫堇杷灵、去羟基乌药碱。又含木犀草甙、金丝桃甙、芸香甙等黄酮类化合物、多糖类。

在其中前荷叶碱、牛角花,素、羟基紫堇杷灵有带苦性,因此莲子心是苦的,完善的莲子心会苦一些.

莲子心：莲子心是莲籽中央的翠绿色胎芽，味道微苦，有清热解毒、锁精、安神助眠、清脑的作用。将莲子心2克用沸水侵泡后食用，可医治发高烧造成的焦躁不安、神智不清和梦遗滑精等症。也用以医治高血压、心悸和失眠。