3、将萝卜条和望天辣修边成和蒜黄一样长度的段儿。炼好的猪油渣再改刀割成小块，每一小块猪油渣必须带传动带肉。

4、火灾加温炒菜锅中的动物油，先将萝卜条粒、指天椒粒和蒜黄油爆1分鐘出香气。

5、再先后添加黑水豆豉、猪油渣、盐、蒜茸和老生姜沫，加入生抽酱油，炒匀后出锅。

沙茶猪油渣炒生活中油位

原材料

细油位 3零元,动物油片 两块切片,红萝卜丝 小半碗,红葱头 六小个,黑木耳丝 小半碗,中卷 一尾,瘦丝袜高跟鞋 小半碗,绿苋菜 五支,炸好猪油渣 小半碗,酒 一一茶匙,生抽 两一茶匙,味霖 一一茶匙,糖 一一茶匙,胡椒粉 半一茶匙,水 一海碗,大骨汤块 一个,海鲜酱油 两一茶匙,酒 一一茶匙,盐 一小勺