干炸丸子酥脆怎样做
发布时间：2021-11-18 11:22:46
1.瘦猪肉清洗，剁碎猪肉泥，放进碗内，添加蛋清、淀粉和面粉、食盐翻拌，大骨汤冻切割成1cm(12块)厚为的块。
2.用猪肉泥将一块肉冻包在中间，制成肉丸子，表层匀称地沾上一层吐司面包末。先后共做12个。
3.炒菜锅内放进食用油，用中火烤至六成热时逐一放进肉丸子，炸至黄棕色捞起来摆盘即成，配五香粉蘸食更强。
制做进行的炸灌汤肉丸子表皮十分的松脆，里边又裹住料汁，口味特别是在与众不同。
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