白罗卜炖羊肉
发布时间：2021-11-18 11:20:50
1、盐要最终放。盐不必早放，不然不鲜还不容易软。
2、水最好是一次加满，假如发觉水少，也需加沸水，不必半途加凉水。
3、清理的情况下，建议先用凉水先将牛肉侵泡一会，那样会有益于清除鲜血。
4、焯一下，把脏东西和血白沫都撇干净，那样既不容易有羊膻味，肉质地也不会老。
5、羊肉膻味较重，因此 应放八角、茯苓、黑胡椒粉等去味除腥。
6、牛肉熬汤,调味品最好是還是少放，原生态的羊肉萝卜汤才好吃。
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