3、香莱清洗控干置放一边。

4、锅中烧开、下油，加温后放进腌渍好的牛肉爆锅。

5、当牛肉表层略微发焦的情况下，放进盐、五香粉、辣椒面和花椒面再次煸炒。

6、添加熟芝麻，煸炒匀称，后盛入铺有香莱的菜盘中就可以。

纯正孜然牛肉怎么做好吃

很多人对牛肉是难以割舍，由于牛肉自身口味并不低，可是它含有一股羊膻味，难以令人接纳，而我们在制做孜然牛肉的情况下，也务必要注意到这一点。

在制做孜然牛肉，最先我们要选择好的牛肉，最好用羊后腿肉或是是羊里脊。随后将牛肉放进温开水中侵泡好多个钟头，每三十分钟换一次水，去除牛肉中羊膻味。