孜然粉是一种在制做炭火烤肉和烤串的情况下不可或缺的调味品，尤其是在制做牛羊肉牛肉的腥味儿很大的食材的情况下，孜然粉所充分发挥的功效分外关键。因为孜然粉本身带有一股独特的香味，因此 应用孜然粉制做牛肉能够合理除去牛肉的羊膻味，而且增加孜然粉的香气。因此 孜然牛肉的做法就要大伙儿一起学习起來。

纯正孜然牛肉作法

孜然牛肉是很經典的一道菜式，主要材料为牛肉，调料包含有五香粉、孜然粒、盐、生抽等调味品。孜然牛肉的作法也是非常简单的，可是如何做才纯正呢?我们出示二种孜然牛肉的作法，正不纯正还得看本人技艺啦!

孜然牛肉作法一：

原材料：牛肉、孜然粒、五香粉、盐、米酒、淀粉和面粉、蒜泥、葱段、熟芝麻

作法：1、将牛肉清洗后切成片，放进碗中，再添加适量盐、米酒、淀粉和面粉搅拌均匀，腌渍三十分钟時间。