干锅丸子的做法
发布时间：2021-11-18 11:17:46
4.锅中加点油，烧至七成热。放入藕丸，炸至橙黄色捞起来控油补水。
5.控住油的藕丸再再炸一次，捞起来控油补水。
6.调芡粉和万能糖醋汁。(糖醋汁口决1:2:3:4:5，即1份米酒，2份生抽酱油，3份白砂糖，4份醋，5份水。)
7.锅里放少量油，油烧放进葱段煸香后倒进糖醋汁，再倒进芡粉，将藕丸放进汁中裹匀出锅。
三、焦溜丸子
1.饺子馅中添加1克盐，葱蒜末，香炸粉扮匀，假如没有面包糠也能用馍馍碴。
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