3、肉中意酥

肉中意酥是普洱茶地域的传统式特色美食，以墨江的较知名。特性是既泡又酥，又香又甜，即是菜也是汤，老老少少均喜欢。原材料为猪瘦肉、花生米、生鸡蛋、小麦面粉等，拌好后放进锅中炸至淡黄取下晾晒，随后放进清老母鸡汤或猪骨头汤中煮至浮上来，再撒进鸡精、白胡椒粉，随后舀入配有豌豆尖的菜碗里既成。本地人称作"压桌菜"。

4、鸡脯肉烂饭

鸡脯肉烂饭是普洱茶地域西盟县佤族接待客人的佳品，具备芳香香辣，和胃生津止渴，山野味十足的特性。其关键原材料为鸡脯肉、稻米、酸萝卜等，加上姜、白芝麻、辣椒、麻椒、原浆纸子、香茅草、精盐、鸦片子、苏子等待料，并不断拌和，待饭熬成稠糊状即成鸡脯肉烂饭。普洱茶洗马河生态公园民族风情园内的佤族口味楼顶，就可以品味到这类人间美味。

5、火烤猪