普洱特色小吃
发布时间:2021-11-18 11:16:01
火烤猪是景东县彝族的一道地区中华民族特色美食,听说这类烤串烹饪现有500很多年的历史时间,火烤猪吃起來松脆、芳香爽口,维持了原生态,新鮮而正宗,是彝族老百姓在喜气或酒宴宾客时下手的一道美味。
6、三斜角便便
三斜角便便是普洱茶地域景东、镇沅、景谷、墨江、思茅一带时兴的食品,是其特性是状如棱角,薄如纸,口味温和,糯而不腻。原材料为高品质檽米和稻米,混和打浆,再历经蒸、调等工艺流程作出制成品来包包馅。
若吃盐味的,就用香肠、新鲜猪肉、苋菜末等制成咸馅。要吃甜的,就用白砂糖、纯蜂蜜、核桃仁、花生仁、白芝麻、鸡冠油制成甜馅。最终用三指挤揉成三角状,形如棱角,以芭蕉叶做垫,放到甑子内煮熟后就可以服用。
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