谈起普洱茶的特色美食，当然是免不了鸡水豆腐的，它是十分传统式的一道菜，并且关键用的是鸡脯肉和生鸡蛋，鸡水豆腐好似豆腐一样，可事实上却含有很浓厚的鸡脯肉香气，如果是喜爱多吃鸡蛋和鸡脯肉的人，还不如尝一尝这道特色美食，有关普洱茶的特色美食中也包含肉中意酥，鸡脯肉烂饭，各式各样的特色美食，需要我们去一一品味，掌握本地的特点。

普洱美食有下列几类：

1、鸡水豆腐

鸡水豆腐是思茅的一道传统式特色美食，原材料主要是鸡脯肉和生鸡蛋。制成品状如豆腐，撒上备好的蛋片丝、香肠丝、葱段等调料即成。服用时要羹匙盛起品味，味儿鲜而甜甜的，老老少少均喜欢，营养成分很高，到思茅的人都喜爱尝一尝。

2、豆汤米干

"米干"即昆明市叫的卷粉，广州人叫的肠粉，全是现蒸畅销。普洱茶地域宁洱县城的豆汤米干赫赫有名，原材料为用本地干豌豆碾成的豆小麦面粉，经诸多工艺流程制成新鮮米干并切割成条絮状，放人碗中舀入豌豆面糊汤，并再加苋菜、豆芽菜、葱姜汤、生抽、鸡精、色拉油、油辣子等调料，配上一碟泡腌萝卜或泡腌京白菜即配套设施变成宁洱豆汤米干，吃起來绵软爽口而鲜美。