猪瘦肉一般全是指猪瘦肉，是一种很多人都较为是喜爱吃的东西。猪瘦肉的烹调方式有很多种多样，在其中最火爆的食用方法之一便是炒瘦肉了。而要想将猪瘦肉炒的较为嫩，也是需要把握一定的方式的，自然猪瘦肉还可以配搭一些别的的食物，使其味儿更为美味。下边就为大伙儿介绍一下炒瘦肉的方式！

一、瘦肉炒西兰花

原材料：西蓝花300g，红萝卜50g，食用盐、鸡精、米酒、食用油、吉士粉各适当。

作法：

1、西蓝花清洗，切一小块。

2、猪瘦肉清洗切成片，用米酒、盐、吉士粉腌渍15分鐘，红萝卜削皮清洗，切成片，锅烧热，放少量油。