⑵侵泡：常温下侵泡，春秋季节侵泡時间7钟头至9钟头；夏天侵泡時间6钟头至8钟头；冬天侵泡時间8钟头至10钟头。侵泡至黄豆无硬感。

⑶打浆：黄豆和水比为1:7。豆桨浓度值7～8度。

⑷煮浆：选用蒸气锚喷或当代加工工艺的持续煮浆方法，煮浆溫度95℃至100℃，保持時间3至5分鐘，豆桨蛋白3.6%至3.8%，煮浆至豆桨彻底烂熟且有黄豆的香气。先煮浆后滤浆：即熟浆加工工艺。

⑸滤浆：过虑豆糊，祛除豆渣，过滤网150至200目。

⑹揭皮：以豆桨彻底遮盖底锅为宜，在成形锅内升温，温控在80℃±3℃，25分鐘上下揭一次豆油皮，反复实际操作直到成形锅内豆桨用完才行。

⑺成形：将制好的豆油皮，依据需要各自卷绕（切条、系结）。

⑻干躁：在自然通风有太阳的干躁间干躁至水份≤10%。