水豆腐是一种十分传统式的特色美食，在中国的饮食搭配之中具备十分关键的影响力，备受大家的钟爱。基本上是每家每户的菜谱必需食物之一。水豆腐是运用大豆制做而成的，而运用白米醋来点豆腐是近些年十分时兴的身心健康作法。下边就讨论一下白醋点豆腐怎么做呢？期待大伙儿可以了解一下吧。

用白醋做豆腐的基本原理相似于用“因子”或“老面”来做馒头，沒有一切防腐剂和化合物，可以说“原汤做原食”，因此 酸浆豆腐是“低碳环保的水豆腐”。

白米醋归属于纯天然发醇产品；而酸浆是用白米醋点过水豆腐压进去的水，纯天然发醇的物质。听说，这类酸浆的水发醇的物质里，乃至有VB12的存有。而身体如果缺乏了维生素b212，便会加快人的大脑的脆化。因此 ，我们要常常吃一些历经发醇的水豆腐，那样对防止人的大脑的脆化和阿尔茨海默症症是有益处的。

1、将干大豆清洗侵泡至2－3倍大。自来水清洗干净，倒进装好8斤水的盆中。

2、用原汁机打磨豆桨，将豆桨倒进铺了沙布的盆中，用沙布过虑豆桨。