二、为何莴笋是负热量食物呢

1、莴笋中90%以上全是水份，发热量极低，每一百克的芹菜热量仅有14卡路里，消化吸收莴笋需要的发热量，比莴笋出示给身体的还高，并且多吃也有有利排尿的功效。

2、莴笋中含有钾，能够推动钠的排出来，钾也有保持糖原、蛋白一切正常新陈代谢的功效。

3、莴笋中的维生素b21和B2能够保持肠胃肠蠕动和消化酶的代谢，进而加快基础代谢，协助人体脂肪的耗费和溶解，避免 人体脂肪在身体推积。

4、莴笋含有膳食纤维素，能够推动肠胃肠蠕动，防止身体废弃物和内毒素的推积，降低人体脂肪在肠胃内粘附，做到曼妙减肥的作用。

5、温馨提醒：芹菜叶中的维他命C成分是茎的13倍之多，胡罗卜素、维生素b21和钙成分也有目共睹于莴笋茎，因此 建议大伙儿不必丢掉芹菜叶，要和莴笋茎一起服用。