马蹄炒肉片
发布时间:2021-11-18 11:14:43
马蹄子在古代由于外形类似马的爪子因此 被别人称为马蹄子,实际上马蹄的学名称为茡荠。而在吃马蹄子的情况下大伙儿能够挑选的服用方法五花八门,直接生吃马蹄子也是一种十分非常好的用餐,由于马蹄子口味脆爽,而且马蹄子中带有很多的葡萄糖。而拿马蹄子来烧菜则是大量人喜爱的食用方法,下列就一起来学习培训到马蹄子烹饪肉片的方式。
作法一
制作方法
(1)生猪肉切割成片状,放盐、鸡蛋清、淀粉和面粉退浆;荸荠焯熟,切割成圆片;取小盘子加盐、酒、鸡精、高汤、淀粉和面粉调成料汁。
(2)锅置灶火上烧开,滑锅后倒进动物油,四成热时资金投入小肉划散、滑熟,倒进漏勺沥除油。锅留油少量,放进葱段、荸荠片稍炒,倒进小肉,泼入料汁,煸炒匀称,摆盘即成。
特性
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