11、面浆挤好之后，不必急切放入电烤箱，放到阴凉处，待其当然吹干半小时，直至表层触碰上来觉得不沾手，并产生了一层硬邦邦的的壳。这个时候就可以放入电烤箱了。

12、电烤箱事前加热。中低层，先用165度烤14分鐘。一般6-8分鐘的情况下，法式马卡龙会出現裙板。待凉了之后，用小铲子把法式马卡龙一个个铲出来。

13、法式马卡龙的壳公布制冷后便能够架子上包馅，但这时并不可以立即服用，由于包馅与机壳依然是单独的两一部分。

14、受潮，受潮到表面变酥和心里绵软，薏米粉的香味和包馅的味儿彻底结合，便可食。

經典作法

1、提前准备原材料。