夏天青菜有哪些
发布时间:2021-11-18 11:13:49
多吃新鲜水果
新鮮的蔬菜,买回来存有家中不要吃,便会渐渐地损害一些维他命,如西兰花在20℃时,储放24钟头维他命C损害则达84%。因而要尽可能多吃新鲜水果。
烧菜用灶火
据测定,火灾快炒的菜,维他命C损害仅17%,若炒后再焖,菜里的维他命C损害则为59%。因而烧菜要用灶火,那样炒出去的菜,不但色美味可口好,并且营养成分损害少。烧菜时加少量醋,也有益于维他命的储存。
炒好的菜趁热吃
有些人为省时省力,喜爱提早把菜炒好,随后在锅中温着等齐了一起吃或下一顿热着吃。实际上,蔬菜水果中的维生素b21在炒好后湿热的全过程中会损害25%。炒好的大白菜若隔热保温30分钟会损害10%,若长到1钟头,便会损害20%。
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