香肠也就是腊肠，坚信大伙儿也不生疏，很多人都吃过。可是针对制做腊肠的原料，尤其是腊肠的猪肠衣，坚信很多人都不清楚是用哪种制做而成的了。实际上，制做香肠的猪肠衣既可以用猪小肠，还可以用羊结肠，不一样猪肠衣的腊肠，口味也是不一样的。下边就为大伙儿介绍一下香肠的有关专业知识！

一、腊肠肠衣是啥做的

一般在清洁灌肠衣的情况下都挑选用猪小肠或羊结肠做猪肠衣。但实际上粉肠（比结肠粗的那类猪大肠）也能用来制成猪肠衣，并且因为粉肠够粗够厚，刮猪肠衣的情况下不易戳破，比较用结肠更非常容易把握。猪肠衣可在市场交易卖猪肉的地区购到。买的情况下留意务必是一条详细的肠，正中间不可以有损坏的地区。

tip：还有一个问题是猪肠衣得用干的還是湿的。实际上，二种都一样，猪小肠买回来后要是撕下上边乳白色的油，随后清理干净，就可以用了，刮不刮肉都能够。而干猪肠衣则是比较好存储，因此 湿区猪肠衣還是需看实际需要。

二、灌腊肠的猪肠衣怎么做