1、猪小肠(1000g)用流动性的水清洗几回，洗去肠道表层的废弃物和粘液。

2、用剪子每过60cm处把结肠裁成断。

3、两手捏紧猪小肠的一头，维持伸开情况，用自来水龙头流动性水灌入结肠中清理除去结肠內部废弃物。

4、再用两手捏紧结肠接口处的边沿，把接口处向外旋转，再往旋转回来的隔层中(图上无名指处)注水。

5、运用水流净重，把剩下一部分的结肠向正中间消息推送，那样一边水冲一边旋转结肠，能够把结肠旋转出去，使内腔向外。

6、把旋转后的结肠加3汤勺盐搓揉，直至结肠内腔沒有废弃物，再用流动性水清洗一遍。

7、再往猪小肠上撒100g小麦面粉，充足搓揉结肠，把结肠粘液和臭味除去干净并且用流动性的水清洗一遍。随后再把结肠套在自来水龙头上打开水龙头注水清理，并反复流程4和流程5把结肠旋转回原貌。那样做的目地是以便给猪肠衣内腔起个润化功效，灌肉的情况下好灌。