凉拌鱼片正宗做法
发布时间：2021-11-18 11:13:02
1、将鲤鱼整理干净，剔骨，取鱼类切成片；
2、放进碗中，倒进蛋清、玉米粉，少量水，抓匀；
3、放进开水锅中煮浮上来即捞起来晾凉；
4、红萝卜清洗切条；
5、香莱摘洗干净，切条；
6、锅中倒进油烧至六成热，放进麻椒炒出香味，捞起来麻椒不必，做成麻椒油；
7、将胡萝卜丝、姜片、香莱段撒在熟鱼肉上，添加麻椒油、食用盐、纯粮酒、鸡精，翻拌就可以。
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