咸菜，是一种普遍的萝卜咸菜。可是大伙儿还要了解，假如在腌制榨菜的情况下，沒有加上过多的食盐，那麼还能够用咸菜制做许多 的食材。在其中，凉拌榨菜丝便是一道很普遍的菜式。那麼，凉拌榨菜丝粉丝的做法有多少种呢？今日我们给大伙说一下几类普遍的凉拌榨菜丝的做法。

1、咸菜的成份主要是蛋白、胡罗卜素、膳食纤维素、矿物等，它有“纯天然鸡精”之称，含有造成鲜香的成分，经腌渍发醇后，其味更浓；

2、当代药理学觉得，咸菜能健脾养胃、补气血添精、增食助神；

3、低盐保健型咸菜还能具有护肝减肥瘦身的功效；

4、喝酒不适感或过多时，吃一点咸菜能够减轻醉酒导致的头晕目眩、胸闷气短和心烦感。

咸菜有独特怪味和咸鲜香，脆爽可口，能够用以佐餐、烧菜和熬汤。