流程3：把四季豆捞起来后，把锅中不必要的油，放到碗中，锅中留些底油，油烧倒进辣椒干，大蒜，姜片进行爆香一下。事前辣椒干切段儿，大蒜用刀拍一下。

流程4：倒进捞起来的四季豆，加少量生抽，加糖，盐，味精(味精不强烈推荐多吃)，煸炒匀称就可以啦。

四季豆一直购到老的和硬的?教你2招，选的四季豆又嫩又新鮮

第一点：看触感。

我们捏一捏四季豆，看一下是不是颗粒物圆润，假如捏起來很干瘪瘪，很松，显著觉得里边是空的，一般全是放久了不新鮮的四季豆，这类四季豆，我们就不必购买了。

四季豆一直购到老的和硬的?教你3招，选的四季豆又嫩又新鮮