很多人全是十分喜欢吃西米露的，可是却很烦恼自身压根就没有办法做出去很纯正的甜点味儿的，这就是由于自身针对作法还并不是那麼娴熟的，实际上西米露做出去的甜品做法上边還是较为多元化的，并沒有过多的规定，能够依据自身的习惯性和要求来挑选最合适自身的作法的，那样的话是能够减少难度系数的。

西米露又叫西谷米，是印尼土特产，西米露有些是用木薯淀粉、麦木薯淀粉、苞谷粉生产加工而成，有些是由棕榈科植物提取物的木薯淀粉做成，是一种生产加工米，样子像真珠。西米露是一个盛行于中国人界，从快餐店到餐馆均会出現的甜品，因为制做便捷又美味可口，因而广为人知，普遍的地区有台湾、香港特区、中国大陆、越南地区等地。伴随着西米露的演化，从本来的椰奶西米露和芋头西米露，慢慢出現哈蜜瓜、桔子、大枣等奇特口感。

1、西米露焯水，建议不必侵泡，西米露的品质不一样，一些西米露侵泡后就化没了。

2、烧开一锅水，水流量一定要未过西米露，最好西米露的2、3倍的量。针对西米露的量，一人份得话2-3茶勺就充足了。

3、放西米露入开水后要不断的拌和，不然会糊底。拌和15分鐘上下出锅，这时候会发觉水十分浓稠并且西米露都粘在了一起，没事儿，对入冷水西米露就散开，并且会沉下去，将水过掉。