肉冻久了还能吃吗？
发布时间：2021-11-18 11:09:42
解除冻结后，蛋白缺失了与胶体溶液束缚水再融合的交叉性，冷冻肉烹调的菜式口味、味儿都比不上新鲜猪肉。
制冷肉与新鲜猪肉对比，大部分微生物菌种遭受抑止，更为健康安全；它与—18℃下列冻洁储存的冷冻肉对比，又具备液汁外流少、营养成分高的优势。因而，制冷肉是比新鲜猪肉环境卫生，比冷冻肉更富营养成分的肉，非常值得大力发展。
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