2、从肉的一端向里边卷回来，变成一个肉卷，一定要卷的紧一些，新鮮的肉较为软不大好卷，能够先将五花肉铺平在电冰箱里略微冻一下拿出来就好卷了，并且会卷的越来越紧一些;

3、将卷好的五花肉用冷藏薄缠紧后放进冰箱冷冻，冻实;能够多做几卷，吃的情况下很便捷;

4、吃以前拿出来无需解冻，立即切完了上锅煎就可以了，那样卷好的五花肉切出十分的好看;

5、切肉前能够先做下调味品汁用于蘸煎好的肉吃：将孜然粉和辣椒面放进碗中;

6、将热乎乎的调味品油倒进炸成香气，马上将提早用擀面棍损坏的白芝麻装进去，再放进2勺生抽酱油，就变成蘸五花肉的调味品汁;还可以无需这一，只是选择自己喜爱的各种各样酱汁、辣椒酱等;

7、将切完的五花肉放进炒菜锅中，无需加点油，中文火将五花肉隔得油炸出去;