8. 在沙布上闲置吊物，如大钢块。吊物一般应包起密闭式，防止环境污染食材

9. 连在生猪肉、红曲米酒密封性(吊物可在密封性以内或密封性以外均可)

10. 在较低溫度下闲置7-10天

取下生猪肉切成片，就可以服用

(用于蘸煎好的五花肉，还可以选择自己喜爱的各种各样酱汁来蘸食)

辣椒粉、孜然粉、白芝麻、生抽酱油、调味品油(我们东北地区吃的是大豆油，直接生吃有股豆腥味，所以我一般全是将大豆油放进锅中放进八角、麻椒、八角茴香和葱段生姜小火烤开后熄火，凉后过虑就变成调味品油，不论是用于烧菜、摊煎饼還是调凉菜都十分的美味)

1、将五花肉削皮(皮煎后咬没动)，随后铺平;