4.将洗干净的大闸蟹蟹爪往上，铺在炒锅的菜盘上。

5.在大闸蟹的的身上略微撒上一些盐粒，小量的一层就可以。

6.将菜盘放上炒锅，盖上外盖，中火烤沸腾。

7.煮沸以后转文火蒸10分钟上下，熄火，闷5到10分钟就可以服用。(有关阅读文章：活螃蟹怎么蒸不掉腿 蒸螃蟹不掉腿的小技巧)

吃清蒸螃蟹要蒸多长时间

清蒸螃蟹实际蒸多长时间是看大闸蟹的尺寸决策的。150克下列的螃蟹蒸8到10分钟就可以了，150克到200克的大闸蟹需要蒸10到15分鐘，200克到250克上下的大闸蟹需要真15到20分钟上下，500克以上的大闸蟹，需要蒸20到25分鐘功效。不能太久，也不得不煮熟。