酸牛奶具备极好的除菌力，在很多科学试验中证实，酸牛奶可削减很多肠胃病原菌，如大肠杆菌等，除此之外酸牛奶一直是治疗阴道炎的民间秘方之一，且经临床试验确认，吃酸牛奶的确能够防止阴道念珠菌的感染。

6、可调整胃肠作用

酸牛奶能抑止肠胃围败菌的繁育，进而有调整肠菌、提高机体抗病性的工作能力。另外，酸牛奶能刺激性胃液代谢，提高肠胃的消化吸收作用，推动机体的基础代谢。

二、酸牛奶归属于碱性食品吗

酸牛奶归属于碱性食品，尽管它口味呈酸性，可是酸牛奶中带有很多的钙及活性物质，因此归属于碱性食品，每日喝一杯酸牛奶有非常好的养生保健的功效。

依据现阶段通用性的界定，凡食材中常含的氯、硫、磷元素较多，在身体最后新陈代谢物质偏酸的，即是酸性水果。这类食材关键包含畜、禽产品类，河虾类、蛋类食品、谷物， 及其硬果中的花生仁、核桃仁、榛子仁等;凡食材中常含的钙、钾、镁等原素的总产量较多，在身体的最后新陈代谢物质呈偏碱的，即是碱性食品。这类食材包含各种蔬菜、水 果、豆类食品、牛乳及其硬果中的甜杏仁、板栗等。