9、香参：别称茄参、南参、大花瓶参,我国沿海地区均产。香参体呈圆柱型,略似红薯,一般长20公分上下,粗10-15公分,皮层细净,无颗粒物和肉刺，后端开发有尾状物质。香参生鲜表皮呈酷灰透红棕色或肉鲜红色,腹部为浅咖啡色,体壁太薄,透明色。干片以参体详细健壮、肉质地厚、体平整、无破损者为优。香参涨发率高，每500克干参可出水量参3500克上下。

10、绿刺参：别称方刺参、立柱参，产自西沙群岛、海南南边及北海、洞洲岛等水域。绿刺参体生鲜呈四方柱状，一般身长30公分，口大，周边有触手tv20个，触手tv尖部灰白，尾端带黑灰色，腹面管足许多 ，为黑灰色。干片体为立柱形，较长细，色土黄色，表皮有4刺杀,腹面有小细盘。绿刺参干片一般分多、中、小三种规格型号,各自为每500克30只、40只和70只，以参体大小匀称、肥硕、无破损，腹间无鼓肚者为优。绿刺参是仅次刺参的高品质海叁,其肉质地肥大,干片涨发率高，每500克干参经发制可出水量参3250-3500克。