非常简单立即方式，便是把姜片清洗，用刀割片状，用盐腌一会，大约2分鐘就可以了，随后再用冷水清洗，放到一个器皿里，洒上盐和放醋在里面，密封。假如喜欢吃甜一点得话就加些糖。类似一个多钟头就以了。

方式三

1.先把姜清洗，凉干，(一定不必留出凉水，那般会生花的)

2.烧一海碗沸水，晾凉，随后倒在干净的腌菜坛子里，学会放下八角，麻椒，盐，搅拌均匀，假如吃辣椒的，可放置点生朝天椒在里面。

3. 把晾干的姜放下去，把坛的外盖盖好，不必漏汽，过几天就可以吃完，下一次再泡.味儿更好看;

方式四