长辣椒在腌渍之后便会让味儿越来越更为与众不同，但是有的大家在腌制辣椒的情况下全是沒有留意去添加适量的生抽和白砂糖，这便会让自身腌渍出去的朝天椒味儿并不是那麼极致，并且还会继续更为非常容易霉变一些，那麼就需要留意应用适当白砂糖，才能够储存的時间更长，也是能够适度的去消弱香辣的味儿。

所需原材料

辣椒五斤，盐500克，生抽2.5斤，食用油0.3斤，蒜0.2斤，芝麻油少量，麻椒0.2斤，姜片0.2斤，白砂糖0.4斤，纯粮酒0.4斤，鸡精0.2斤。(它是五斤的原材料，如想腌十斤原材料翻倍。)

腌渍方式

1：将辣椒5斤清洗晾干后割开，加上0.3斤盐排出去水。

2：将食用油煮沸，后倒进生抽，添加麻椒，白砂糖，盐，后煮沸凉透。