姜片要想腌渍還是非常简单，但许多 大家在食物挑选上边便会不清楚方法，这类特色美食是务必要挑选新鮮的姜片来制做，最好服用一些细嫩的姜片，并且也要将姜片彻底控干水份之后烘干再去开展烹制，尽可能的還是切的更为薄一些，那样腌渍的時间便会相对而言更短一些，更非常容易进味。

1.选购姜片，一定要买非常细嫩的，能购到细芽鲜姜最好是。

2.腌渍前将姜片清洗烘干。

3.将姜片切一片，能薄一点更强。

4.按10斤姜4两盐的占比，将盐与生姜片拌一下，要拌得较为匀称。

5.腌2-3小时后，早已有卤料的情况下，将生姜片捞起来，用沙布将其控干。