良姜怎么腌制
发布时间：2021-11-18 11:03:44
6.控干的生姜片装罐密封性，在其中先将一瓶放些白砂糖，备用。要吃时，先吃这一瓶。吃了后，第二瓶再加糖，备用。依此类推。这一步要需注意的是一定要密封性好，可用泡菜坛更强。不然，见了气体要长霉的。
方式一
原材料秘方：姜片(削皮)100Kg 食用盐16Kg
做法：采用寒露前的鲜姜。用冷水选净生姜后，搓去表皮，放进笸箩内，每放一层姜撒一层盐，上多下少。每日搅拌一次，5～6天之后即是制成品。
产品质量标准：色金黄色、质脆不碎，具备深厚的生姜味道。
方式二
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