石锅炖肉的做法

主要材料:五花肉2斤

方式:把清洗的五花肉切割成大厚片(依据本人爱好,但不建议切非常大的块)将切完的肉放进水里,再捞入石锅中(让肉上带几滴水),将切完的葱蒜放进锅中,再放进生抽、盐(依据肉量和本人口感,自身把握),盖上,微火,大概1钟头热腾腾的石锅肉就好了。

留意:这类作法无需放花椒大料这些佐料的,把肉香气酣畅淋漓的充分发挥了出去,确保你吃成瘾。如果是在农村,家里有陶罐、炭盆,能够 把肉放到陶罐里,罐口处要盛了小半碗水的碗封死,再把陶罐多一半埋进带著火花的灰中(自然得用硬柴火烤的灰),当碗里的水热了冒烟后肉就该起锅了,这要比液化气做出去的石锅肉味儿好上许多 。

石锅炖红烧肉作法

原材料:五花肉。

辅材:姜片、蒜、干山楂、葱根、糖、莴笋、红萝卜。