平时饭桌上一定要重视营养搭配，才可以合理全方位补充人身体所需营养成分，推动一个人的食欲大好。针对很多人而言全是非常喜欢吃荤，因而肉变成了饭桌上不可或缺的食材。在做肉的全过程中挑选的方式也是五花八门，在其中煮肉能够 让肉越来越软糯，变成了许多家中的挑选。可是煮肉全过程中能不能放醋呢?

1、煮肉能放醋吗

煮肉是能放醋的，因为在煮肉时,增加一小勺白米醋,就能使肉绵软并且快速，并且放醋还能够使菜式降低油腻感提升香气。

2、煮肉应取用什么锅好

2.1、石锅

熬汤时还可挑选材质细致、内腔雪白的砂锅,切不可应用伪劣石锅,由于伪劣砂锅的胎土中带有小量铅,煮酸性水果时非常容易融解出去,危害身心健康。